自己做小麻花做法和配方 怎样自制小麻花
1、面粉300克、鸡蛋两个、花生油两勺、植物油适量辅料精盐3克、芝麻适量 。
【自己做小麻花做法和配方 怎样自制小麻花】2、两个鸡蛋打入盆中，放两勺花生油，芝麻、3克盐，放入面粉 。
3、用筷子搅拌成絮状，用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置半小时 。
4、取出面团擀成薄厚均匀的片，切成均匀的细条，三根面条叠在一起，按住一头，另一头向上搓上劲儿 。对折一下，拧出麻花的样子 。
5、锅中倒油烧热，麻花投入锅中，中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面儿油温要控制好，用中小火，不要炸糊，熟后捞出来装盘美味完成 。
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