怎么做荠菜花煮蛋好吃?需要哪些食材?小编为您提供荠菜花煮蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荠菜花煮蛋 。
工艺:煮 , 难度:初级入门 , 人数:4人份 , 口味:其它口味: , 准备时间:5分钟 , 烹饪时间:<30分钟
做荠菜花煮蛋所需食材:主料:荠菜1把 , 鸡蛋12个
调料:水适量
教您荠菜花煮蛋的家常做法 , 荠菜花煮蛋怎么做好吃1.鸡蛋和荠菜花洗净
2.鸡蛋先用蒸锅蒸熟(冷水上锅起全程12分钟) , 或直接用锅煮熟
3.蒸好的鸡蛋只只完整 , 不会爆裂 , 把每只鸡蛋都敲裂 , 便于入味
4.锅中放入荠菜花和敲碎的鸡蛋 , 中大火煮10分钟关火 , 让鸡蛋焖在荠菜汤汁里几小时或过夜 , 每只鸡蛋吃的时候都有淡淡清香
菜品特色
从小南京每到三月初三就有煮荠菜蛋的习俗 , 老人们说吃了这样的鸡蛋 , 一年可头不晕、不疼、眼不花 , 不管有没有真实效果 , 美好愿望是让人期待的 , 姑且每年这天都煮上一回 。
荠菜花煮蛋烹饪技巧:1、最简单的操作方法就是把荠菜和鸡蛋放在一起煮 , 火力不要大 , 容易爆蛋;
【荠菜花煮蛋的做法(增肥食谱)】2、我喜欢鸡蛋只只完整 , 所以先把鸡蛋用蒸锅蒸熟 , 再每只敲裂 , 便于荠菜汁的味道进入鸡蛋 。
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