怎么做炝拌土豆丝好吃？需要哪些食材？小编为您提供炝拌土豆丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炝拌土豆丝 。
夏天的餐桌，没有一道凉菜是不完整的 。先生是西北人，对土豆有着不能割舍的情怀，今天就炝拌一个土豆丝给他吧
做炝拌土豆丝所需食材：盐适量，食用油适量，醋适量，生抽适量，土豆一个，胡萝卜一小块，尖椒半根，辣椒段适量，蚝油适量，芝麻油适量
炝拌土豆丝的做法步骤：
步骤1：准备食材 。土豆胡萝卜擦丝泡水备用 。
步骤2：蒜切碎，青椒切成小段 。
步骤3：土豆丝焯水 。
步骤4：水开煮一分钟即可 。
步骤5：捞出过冷水
步骤6：过凉水后沥干水分，放入盆中，加入盐，青椒段和红辣椒段 。喜欢重辣的可增加干辣椒段，也可以把一部分干辣椒放油里爆香 。
步骤7：起锅热油，爆入蒜末和花椒，油热后关火 。
【炝拌土豆丝的做法（青少年食谱）】步骤8：用漏网把蒜末和花椒过滤掉，热油泼在土豆丝上 。
步骤9：加生抽、蚝油、醋、芝麻油，搅拌均匀即可 。
步骤10：装盘食用吧，酸脆香辣 。
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