怎么做黄豆苦瓜汤好吃?需要哪些食材?小编为您提供黄豆苦瓜汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄豆苦瓜汤 。
小满时节高温多雨、湿热交加,人体很容易出现出现精神不振、全身乏力、皮肤起疹等一些的不适症状 。而苦瓜作为一种可用作药膳的食材,不仅有清热解暑、清心明目的功效,还有解劳乏、治痱子的作用 。所以小主觉得这段时间多做点苦瓜汤喝,对身体还是很有好处的哦 。
做黄豆苦瓜汤所需食材:苦瓜1个,黄豆200g,猪骨500g,清水适量,盐适量,黄豆苦瓜汤的做法步骤:
步骤1:黄豆洗净浸泡半个小时;苦瓜洗净去瓢,切块备用 。
【黄豆苦瓜汤的做法(青少年食谱)】
步骤2:苦瓜焯水1~2分钟,捞出备用 。
步骤3:猪骨焯水后捞出,洗去浮沫 。
步骤4:另取一锅,加入猪骨、热水、黄豆,加盖用中小火焖煮40~60分钟 。
步骤5:加入苦瓜,烧开后转小火煮20分钟,再加盐调味即可 。
步骤6:噔噔!清热解暑的苦瓜汤就做好啦~
步骤7:尝上一块,软而多汁,带着肉汤的鲜,然后才出现一丝回甘 。而原本的苦味则溶在了汤里,淡淡的,倒是十分爽口
温馨提示:1.苦瓜焯水可以去除一定苦味,如果不介意苦味可以省去这一步 。2.如果用压力锅的话,全部下锅煮半个小时就行了 。
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