煮红三鱼怎么做 红三鱼怎么做好吃
蕃茄红三鱼材料：红三鱼1条 ， 玉米1汤勺 ， 青豆1汤勺 ， 番茄1个 。辅料：生粉 ， 油 ， 料酒 ， 姜葱糖 ， 番茄酱 ， 胡椒粉 。
制作方法：
1、将洗净的红杉鱼每面背上划上两刀 ， 用盐、料酒和姜片涂抹均匀腌制十分钟 。
2、在沥干水分的鱼的两面都拍上生粉 。
3、将洗净的番茄切块放入容器中 ， 用搅打器打成碎末 。
4、烧热锅 ， 放入适量的油 ， 将腌制鱼片的姜片先放入里面炸一下 。
5、捞起姜片后 ， 将鱼放入其中煎一下 。
6、不要急于翻面 ， 快炸好后轻轻晃动下锅 ， 如果鱼也能跟着动 ， 就表示鱼的煎好了 ， 再翻面 。
7、待两面煎至金黄色后捞出 。
8、用锅中还剩余油 ， 爆香葱末和姜末 。
9、爆香后加入打碎的番茄和加入适量番茄酱 。
【煮红三鱼怎么做 红三鱼怎么做好吃】10、加入糖、盐和胡椒粉调味 。
11、再将煎好的鱼放入其中 。
12、一起煮上6-7分钟 ， 注意不停的将番茄汁用锅铲浇在鱼上 ， 中间翻个面 ， 最后出锅时加入适量的青豆和甜玉米粒 ， 煮一下后盛入盘中 。
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