鱼香茄子教学 方法简单易懂
茄子洗净 ， 切成长条 ， 备用 。
【鱼香茄子教学 方法简单易懂】生姜切丝 ， 青椒切断备用 。
茄子冷水入锅 ， 煮至变软 ， 捞出沥干水分 。
豆瓣酱、料酒、糖、米醋、酱油一起调成酱汁 。
热锅 ， 倒入少许油 ， 放入姜丝爆香 。
加入肉末 ， 炒至变色 。
加入调好的酱汁 ， 炒出香味 。
加入煮好的茄子翻炒入味 。
加入青椒翻炒至变色 ， 加少量水 。
加盖稍微焖五分钟 ， 加入适量水淀粉翻炒变浓稠即可出锅 。
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