胡萝卜:富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素,尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A,可减少患肺癌的机会,是抵抗癌症的理想食品 。缺乏维生素A者,癌症的发生率是正常人的两倍多 。
黄豆:富含蛋白质,氨基酸的组成齐全,并含铁多 。富含抗癌的微量元素 。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干,能防癌抗癌 。
大蒜:富含蒜素和硒等微量元素,经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用 。大蒜有“地里长出的青霉素”之称 。
薏仁:这是一种常用的中药,含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质,具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用,特别是能抑制癌细胞繁殖 。
猴头菇:它属真菌类食品,能利五脏、助消化,常食能增强肌体免疫力,延缓衰老,从中提取的多肽类物质,对消化系统的癌肿有抑制作用,并能改善人体健康状况 。
【几种抗癌食品(营养常识)】草莓、葡萄、樱桃:富含排毒物质,有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质 。
水:水是生命之源,人体每天排出的水和补进的水基本平衡 。每天喝足8杯水,能使人体免疫功能健全,没有癌细胞生存、扩散的条件,并能有效地抑制、预防膀胱癌 。
玉米、荞麦、莜麦:含有人体所需的维生素、纤维素、微量元素,易被人体吸收,并含有抑癌增殖成分,多食之,可加速肠部蠕动,排除大肠癌因子,降低胆固醇的吸收 。
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