怎么做油炒辣椒好吃？需要哪些食材？小编为您提供油炒辣椒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油炒辣椒 。
工艺：炒，难度：初级入门，人数：5人份，口味：香辣味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<90分钟
做油炒辣椒所需食材：主料：黄豆500克，食用油500G
辅料：盐15克，冰糖10克，菌菇粉5克
教您油炒辣椒的家常做法，油炒辣椒怎么做好吃1.花生米盐焗熟，也可以烤箱烤，但我喜欢盐焗，快 。
2.炒熟的花生米把外衣揉搓掉 。
3.黄豆加水煮熟，我是用电饭煲的煲粥功能煮的，比较省事儿 。
4.煮熟的豆子捞出控水，要把多余水分控干，我控了大约2小时 。
5.辣椒选青红辣椒都可以，我是两种都用了 。辣度则根据自己的口味：，我选的都是微辣到中辣的，没有选辣度高的辣椒，因为我吃不了太辣的 。
6.辣椒先切丝再切碎粒 。
7.全部切碎的辣椒
8.锅里放油烧至5成热，把辣椒一次性全部倒入，注意千万不要一点点的到，因为油是热的，一点点到反倒容易让油冒泡，一次性倒入降温快，不会瞬间冒很多泡
9.一直炸到辣椒变软,水汽蒸发
10.倒入豆子翻炒
11.炒到汤汁很少了 。
12.倒入花生米 。
13.继续炒，让辣椒的汁水继续释放 。
14.加入盐和冰糖 。
15.继续翻炒，慢慢会发现辣椒逐渐收缩，水分都出来了 。
16.一直炒到辣椒几乎都看不到了，锅里都是豆子和花生了，豆子的水分也被炒出来一些了
17.加入菌菇粉，原方是加鸡精和味精，我家没有，直接加了菌菇粉 。
18.继续翻炒到锅里没有水分，就是没有水泡了，只剩油和豆类了，就可以了 。
19.炒好的辣椒豆密封瓶装好，冰箱冷藏 。吃的时候吃多少取多少 。
油炒辣椒烹饪技巧：【油炒辣椒的做法（增肥食谱）】1.我老公喜欢吃里面的花生，所以我放的花生比较多，不喜欢的可以适当减少花生的量，或者全部都用黄豆都是可以的 。2.这个豆子炒的时间很长，我大约用了一个多小时，不要着急，一定要把辣椒炒到几乎看不到，也就
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