怎么做汉堡包好吃?需要哪些食材?小编为您提供汉堡包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味汉堡包 。
自制汉堡包并不难,但是要想做出理想的成品,外形必须好看,不能凑合,从汉堡胚、肉饼到煎蛋每一步都要精心制作,这就少不了各种模具,不能一面嫌麻烦一面又要求漂亮哟!儿童节了快做给小盆友们吃吧!
做汉堡包所需食材:汉堡胚:,面包粉150g,酵母粉2g,鸡蛋30g,牛奶70g,盐1.5g,砂糖15g,黄油10g,夹馅:,肉饼250g4个,鸡蛋4个,芝士片4片,西红柿4片,生菜4片,番茄酱适量,沙拉酱适量
汉堡包的做法步骤:
步骤1:长话短说,以馅料制作为主,面包的揉面过程就省略了 。后油法揉面至能拉出薄膜即可,揉圆温暖处发酵 。
步骤2:大约1小时发酵至两倍大,手指戳洞不回缩塌陷即完成 。
步骤3:排气后分成4份揉圆放入纸膜中 。
步骤4:烤箱二次发酵至1.5倍大 。
步骤5:表面刷蛋液后在装白芝麻的盘中蘸满 。烤箱预热,180度15分钟 。
步骤6:所有馅料搅打上劲 。馅料:洋葱碎、蚝油、料酒、糖、盐、黑胡椒 。
【汉堡包的做法(青少年食谱)】步骤7:用肉饼模具压出圆形,冷冻后更易塑形 。没有模具就用手吧,外形不会太整齐,且肉馅黏黏糊糊不好弄 。
步骤8:入锅中两面煎熟 。
步骤9:用厨房纸吸干油脂 。
步骤10:神器登场!可以使成品更加漂亮!如果没有就随意煎吧只不过没有这么漂亮哦!
步骤11:翻面 。做蛋饺也很方便呢!
步骤12:厨房纸吸去多余油脂 。
步骤13:面包晒凉后从中间切开 。
步骤14:剩下的就是组装汉堡包了,顺序自由发挥吧!
步骤15:配上一杯咖啡就是一顿美味的早餐啦!
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