怎么做千层肉饼好吃？学做千层肉饼需要哪些食材？为您提供千层肉饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味千层肉饼 。
工艺：烙，难度：高级厨师，人数：3人份，口味：咸鲜味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<60分钟
做千层肉饼所需食材：主料：面粉400克
辅料：猪肉芹菜馅适量
教您千层肉饼的家常做法，千层肉饼怎么做好吃1.首先把面团和好，多饧一会儿，要饧到位 。面团不要和硬了，一般500克的面粉我放大约350克左右的水
2.饧面的时候做馅 。按照吃饭的人口做 。我做的是二人份，猪肉用了250克，剁碎，放入剁好的葱和姜 。再放入酱油，蚝油，盐，花椒粉，食用油顺着一个方向搅拌
3.把芹菜焯水后过凉剁碎，微微攥干后放入肉馅里
4.最后拌匀成馅 。这里芹菜我用了大约300克，芹菜和肉的量都随着个人的喜好调整
【千层肉饼的做法（增肥食谱）】5.面饧了大约40分钟，分成四份 。在团圆
6.每个面剂子擀成大薄饼的状态，不用非常薄，但也不能厚了
7.把拌好的馅放在饼的四分之三的部位，在靠馅的一边半径上要切上一刀
8.把没有馅的那四分之一片上翻
9.在和下一层一起上翻到另一个面上 。这时候饼成半圆形
10.最后和最后一片和在一起，收好边，在用擀面杖擀薄，依稀可见里面的馅
11.平底锅放油，放入做好的馅饼，中火烙，两面翻动，烙熟即可
千层肉饼烹饪技巧：烙好了直接吃，或者切开，外皮香酥，里面层次分明，口口留香，非常好吃 。
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