鲜马齿苋做包子馅怎样调馅
主料：面粉500 克、鲜马齿苋200 克、油豆腐100 克、肥猪肉少许 。
调料：精盐、味精、素油 。
制作步骤：
1、将马齿苋用温水泡发，去掉杂物洗净，与油豆腐和猪肉一起切碎 。
【鲜马齿苋做包子馅怎样调馅】2、将三者同时放入盆中，加适量的精盐、味精、油，搅拌均匀成馅 。
3、在面粉中加入酵母并放在温暖处发酵，在发酵的面团中加入少许碱水，中和酸味 。
4、将面团揉匀后搓成长条，揪成小面团，擀成面皮 。
5、在面皮中放入之前拌好的马齿苋肉馅，上蒸笼蒸熟即可 。
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