炒烧鸭怎么炒好吃
用料：烧鸭 ， 尖椒 ， 蒜蓉 ， 生抽 ， 蚝油 。
步骤：
1、准备材料；尖椒切块 。
2、锅里炒蒜蓉 。
3、下烧鸭炒 。
【炒烧鸭怎么炒好吃】4、下生抽炒上色；下尖椒炒匀 。
5、最后下蚝油提鲜炒匀出锅 。
烧鸭是南宁人自古喜欢吃的一道菜 ， 这和南宁的气候有极大关系 。南宁天气炎热 ， 居住于此的南宁先民认为鸭肉清热祛火 。据说 ， 南宁最早出现烧鸭是在清初康熙年间 。南宁烧鸭的原料多选用南宁本地的芝麻鸭 ， 皮香肉嫩 ， 骨头带香 。由于地域不同 ， 形成了选料、制作流程、吃法等风格的迥异 ， 南宁烧鸭与北京烤鸭代表了中国烤鸭的南北两派别 。
