鲜海参怎么煮
所需原料：海参8只、大葱白200克、熟猪油2大勺、鸡汤250毫升、姜丝适量、盐小半小勺、酱油1大勺、料酒适量、白糖少许、水淀粉适量；
制作步骤：
【鲜海参怎么煮】海参切成大片 ， 葱白切成约5厘米的大段 ， 姜切丝；海参凉水入锅 ， 大火煮开 ， 烧5分钟 ， 捞出沥干水分备用；小锅内加入猪油 ， 烧至5、6成热时加入葱白 ， 小火慢慢炸至金黄色 ， 关火；捞出葱段备用 ， 葱油留用；另起锅 ， 加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖 ， 大火烧开；加入海参 ， 加入葱段 ， 再次烧开后转微火 ， 煨2、3分钟；转大火 ， 少量多次加入水淀粉勾芡 ， 转中火烧透收汁；淋入葱油 ， 关火出锅即可 。
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