小白菜绿绿的那种怎么炒才好吃
小白菜的炒法 。
主料：
小白菜 ， 素肉燥 ， 干香菇 。
辅料：
沙拉油 ， 素蚝油 ， 五香粉 ， 水 ， 酱油 ， 香菇精 。
操作步骤：
1、将小白菜去根 ， 洗净并切成小段 ， 放入滚水中汆烫至熟后捞起装盘备用 。
2、将素肉燥用冷水泡约5分钟变软后 ， 挤干水分 ， 泡发的香菇切丁备用 。
3、热锅倒入沙拉油 ， 小火爆香香菇丁 ， 素肉燥以中火炒香 。
【小白菜绿绿的那种怎么炒才好吃】4、于锅中先加素蚝油及五香粉略炒 ， 再加入水及酱油煮至滚开 ， 再加入香菇精以小火续煮约20分钟即为素肉燥 。
5、将素肉燥直接淋在小白菜上 ， 食用时拌匀即可 。
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