怎么做凉拌土豆丝好吃？学做凉拌土豆丝需要哪些食材？为您提供凉拌土豆丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌土豆丝 。
工艺：拌，难度：未知，人数：未知，口味：香辣味，准备时间：未知，烹饪时间：<30分钟
做凉拌土豆丝所需食材：主料：土豆1个
辅料：青椒/红辣椒各1个，大蒜6～8瓣，生姜一小块，干辣椒粉适量，白芝麻适量，青葱少许
教您凉拌土豆丝的家常做法，凉拌土豆丝怎么做好吃1.食材准备:土豆切细丝，越细越好哦；姜/蒜切沫，青/红辣椒切丝；青葱切沫；
2.过水去淀粉:土豆过3次清水，捞出备用；
【凉拌土豆丝的做法（增肥食谱）】3.焯水:土豆丝放入滚水中，再次沸腾后继续煮1分钟，立刻关火捞出过凉水；
4.冷藏:将土豆丝放入冰箱里冷藏10左右；
5.放配料:找一个大碗放土豆丝，依次放入青椒丝、1汤勺生抽、半勺陈醋搅拌均匀；
6.放调料:继续依次放入姜/蒜沫、红辣椒丝、青葱、干辣椒沫、1小勺胡椒粉、1小勺盐、白芝麻；锅里烧热油，放少许花椒后关火，然后淋在土豆丝上，搅拌均匀就大功告成啦！
凉拌土豆丝烹饪技巧：重要点:切土豆丝时，尽量切细一点 。细度直接决定土豆丝的口感；土豆丝焯水时间不要太长；要想土豆丝吃起来又脆又爽，焯水过冷水后放冰箱冷藏一段时间!!!
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