女儿红怎么做法
材料：糯米两磅、酒酿 。
糯米饭的做法 ， 有如下两种供选择：
1、糯米两磅 ， 放水半分 隔水蒸30分钟 ， 电饭锅煮熟即可 。这种方法快捷简单 。
2、糯米两磅 ， 放水中浸泡3小时后 ， 用纱布袋把米装起 ， 粗粗滤去水 ， 隔水干蒸30分钟即可 。这种方法的好处是饭不会煮稀了 。
3、将酒酿跟糯米混匀：把糯米饭放凉 ， 一粒酒酿一磅糯米 ， 把酒酿碾散 。
如果糯米饭是用A法烹制 ， 则把酒酿与温凉的糯米饭混匀 ， 装入密封的容器 ， 中间掏个洞出酒 ， 封盖之前 ， 在表面再撒上薄薄一层酒酿 。
如果糯米饭是用B法烹制 ， 则加一碗温水入饭中 ， 按上面的方法将酒酿跟糯米饭混匀 ， 中间掏个洞出酒 ， 然后密封 。
【女儿红怎么做法】4、将密封的容器用羽绒服包起来 ， 放到暖气房 ， 35到37度 ， 大约24到48 小时就可以了 。
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