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顺滑细腻的皮蛋瘦肉粥的做法（家常菜）

家常菜

怎么做顺滑细腻的皮蛋瘦肉粥好吃？学做顺滑细腻的皮蛋瘦肉粥需要哪些食材？花儿的美食厨房老师为您提供顺滑细腻的皮蛋瘦肉粥的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的顺滑细腻的皮蛋瘦肉粥 。
古人常说：应时而食 。尤其是在四季分明的城市 ， 什么季节 ， 什么时令 ， 所食用的食材 ， 都应该顺应节气 ， 滋养身体 。
立秋虽然只有几天 ， 但夏日里的闷热潮湿明显减退了很多 ， 秋高气爽之感尤为明显 。这样的季节里 ， 家人的胃口自然好了许多 。
逢立秋 ， 必贴秋膘 。适当的进补一下 ， 无可厚非 。但为了家人的健康 ， 尤其是季节变化的时节 ， 老人和孩子尤其要保护肠胃 ， 避免过于油腻 。既是进补了 ， 也应该不时做些暖心粥 ， 滋养肠胃 ， 均衡膳食 。
一碗顺滑细腻的皮蛋瘦肉粥 ， 口感糯滑咸香 ， 特别符合很多老人的口感 ， 其中又加入了比较多的姜丝 ， 孩子喝起来也很暖胃护脾 。
需要
大米：140克
瘦肉：100克
皮蛋：2个
姜：一小块
香葱：1根
香油：3毫升
盐：一小勺
做法
1、大米准备一量杯的量 ， 大概140克 。
2、大米加入淘洗干净 ， 放适量清水 ， 倒入香油搅拌后浸泡30分钟 。
3、锅内加水 ， 烧开后放入皮蛋2个煮5分钟 。
4、瘦肉切碎 ， 准备适量香葱末和姜丝 。
5、瘦肉里加入适量盐 ， 抓匀腌制20分钟 。
6、皮蛋冷却后切丁 ， 锅内入清水大火煮开 ， 放入瘦肉粒煮3分钟 ， 撇去浮抹 。
【顺滑细腻的皮蛋瘦肉粥的做法（家常菜）】
7、汤里倒入一半的皮蛋 ， 再倒入姜丝 ， 加入浸泡好的米 。
8、电饭煲启动后 ， 选择煮粥功能 ， 时间滑动减少到30分钟 ， 开始煲粥 。

（煲粥小家电为飞利浦HD4568智芯回漩电饭煲）
9、程序结束后开盖 ， 倒入剩余的一半皮蛋 ， 盖上锅盖焖10分钟 。
10、煲好的粥 ， 根据个人口味 ， 加入适量盐 。
可以看到 ， 明显的一层米油 ， 米粒也相当爽滑细腻 。

一碗暖心粥 ， 从一台飞利浦智芯回漩电饭煲开始

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