河虾的营养有哪些？
众所周知 ， 河虾在我国分布广泛 ， 主要集中与我国的江河和湖泊 。它不仅肉质细腻 ， 而且味道鲜美 。与其他类型的肉质食物相比 ， 它所富含的蛋白质远远高于它们好几倍 ， 能够预防冠心病等疾病 ， 而且低能量 ， 是减肥的良品 。那么 ， 河虾到底具有哪些营养价值呢？下面让我们一起来了解一下河虾的价值吧！
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物 ， 其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高 ， 而脂肪含量不但低 ， 且多为不饱和脂肪酸 ， 具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 。另外 ， 虾的肌纤维比较细 ， 组织蛋白质的结构松软 ， 水分含量较多 ， 所以肉质细嫩 ， 容易消化吸收 ， 适合病人、老年人和儿童食用 。
不同的虾除了口味的差异外 ， 营养价值其实差不多 。海虾由于肉的韧性好 ， 吃起来有嚼头 ， 所以口感比河虾要好一些 。我国常见的海虾就有500多种 ， 不同的品种在各地的称呼也有所不同 ， 常见的有龙虾、对虾、皮皮虾、白虾、基围虾、虾米等 。
在所有的海虾中 ， 对虾的味道比较鲜美 。由于中国对虾前些年受一种病毒性传染病的感染 ， 差不多全军覆没 ， 目前市场上人工养殖的对虾 ， 大部分是从国外引进的南美白对虾 。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾 ， 由于其体长一般为七八公分 ， 后来人们就把这一长度的虾统一叫做基围虾 。龙虾的营养价值和口感则和螃蟹差不多 ， 肌肉纤维比较粗糙 ， 不像其他虾那么鲜嫩 ， 目前市场上龙虾价格比较昂贵 ， 主要因为大部分是从澳洲进口的 。皮皮虾又名虾蛄 ， 产于长江口以北的海域 ， 春天其生殖腺发育成熟时味道最为鲜美 ， 甚至超过了其他任何一种虾；但产卵后 ， 皮皮虾的味道就变差了 ， 身体也会变得很瘦 。
另外 ， 中医上认为 ， 海虾性味甘、咸、温 ， 具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效 ， 对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效 。不过 ， 虾为发物 ， 人身上生疮或阴虚火旺时 ， 不宜吃虾 。
【河虾的营养有哪些？】以上就是河虾富含哪些营养的知识总结 ， 作为水族类食物 ， 它可是蛋白质冠军 ， 多吃虾不仅可以补充人体所缺的钙 ， 还能有效预防疾病 。喜爱美食的你 ， 还在等什么 ， 赶紧品尝一下虾的美味吧！
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