果胶和果胶酸是一种物质吗
【果胶和果胶酸是一种物质吗】不是 。
果胶是一组聚半乳糖醛酸 。它具有水溶性 ， 工业上即可分离 ， 其分子量约5至500万 。在适宜条件下其溶液能形成凝胶和部分发生甲氧基化 ， 其主要成分是部分甲酯化的聚半乳糖醛酸 。残留的羧基单元以游离酸的形式存在或形成按、钾钠和钙等盐 。
果胶酸是组成果胶质的物质成分之一 ， 是以钙盐或镁盐的形态构成细胞壁中胶层的主要成分 。
推荐阅读
- 什么酸可以除铁锈
- 工藤新一为啥和怪盗基德长得一样
- 鱼和牛肉哪个的蛋白质高
- 3个动作和3个穴位常按摩 做好了男人不易肾亏
- 梅子是酸性还是碱性食物
- 中国联通什么时候和中国网通合并
- 扫地机器人|报价参数石头t7splus和科沃斯t9max哪个比较好？告诉大家真相？
- 什么水果和蔬菜是低卡路里的
- 什么是提单
- 扫地机器人|知乎评测：科沃斯地宝t9和n9哪个好？到底有什么区别？