怎么做凉拌柠檬鸡爪简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗凉拌柠檬鸡爪 。
做凉拌柠檬鸡爪需要什么材料鸡爪500克，柠檬2个，料酒2勺，姜片3片，葱段适量，蒜末适量，香菜适量，小米椒5个，白糖1勺，生抽5勺，蚝油1勺，醋2勺，芝麻香油1勺
凉拌柠檬鸡爪怎么做好吃又简单
做法分解1：鸡爪洗净冷水下锅，煮出血水，捞出洗净备用
做法分解2：洗净的鸡爪再次冷水入锅，加入葱姜料酒，煮8-10分钟，煮熟
做法分解3：煮好的鸡爪捞出泡冷水
做法分解4：柠檬切片，香菜、蒜、小米辣切碎（留半个柠檬）
【凉拌柠檬鸡爪的做法（私家菜）】
做法分解5：调料汁 。酱油、醋、香油、白糖、蚝油加入容器，挤入剩下半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，放入前面切好的配料碎
做法分解6：最后加入鸡爪和柠檬片，戴一次性手套搅拌均匀 。盖上保鲜膜冷藏3小时以上
凉拌柠檬鸡爪的做法窍门调料汁过程中可一边添加一边尝，以自己喜欢的口味为准我用的白醋，可替换米醋、陈醋等，柠檬本身够酸，放醋的量要酌情处理会处理的可把鸡爪处理成无骨鸡爪，吃起来更方便有条件的，鸡爪可储存一晚，更入味 。泡制过程中可随时翻拌，鸡爪入味更均匀。
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