怎么做香辣鱿鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供香辣鱿鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣鱿鱼 。
鱿鱼虽然叫鱼，但其实不是鱼，是海洋中的软体动物，其营养的组成非常丰富，含有硒、碘、锰、铜等微量元素，并且蛋白质的含量非常高，其价格在海鲜中算是比较便宜的了，最常见的吃法就是做成烧烤或香辣干锅之类的，加上其独特的口感，是吃货朋友们最爱的美食之一 。今天就分享一个家常版的做法，一起来看看这道香辣鱿鱼的做法吧，喜欢的尝试一下
做香辣鱿鱼所需食材：笔管鱿鱼一盒，洋葱半个，青红椒各1个，生姜1块，豆瓣酱半勺，剁椒酱1勺，生抽1勺，蚝油半勺，白糖少许，食用油适量
香辣鱿鱼的做法步骤：
步骤1：首先将鱿鱼表面的那层膜撕掉，清理内脏洗干净切块备用，青红线椒拍一拍切块，生姜切小块
步骤2：起锅烧水，水开后放入料酒，放入鱿鱼块焯至发卷，捞出控水 。
步骤3：取一个空碗，加入豆瓣酱，剁椒酱，生抽，蚝油和少许糖拌匀，做酱料使用 。也可以按自己口味来调 。
步骤4：起锅倒油，油热后将生姜爆香，放入洋葱块炒至透明 。
步骤5：将调好的酱料放入锅里炒香，炒出红油色
步骤6：放入焯好的鱿鱼大火翻炒半分钟，放入料酒翻炒
步骤7：再放入青红椒翻炒至断生，出锅前加点糖提鲜，关火出锅 。
步骤8：成品
步骤9：成品
温馨提示：【香辣鱿鱼的做法（青少年食谱）】鱿鱼烹饪时最好熟透后食用，但是也别炒老了 。一般先焯水处理，不仅可以去腥，还能杀菌，再加上调味料一起炒，口感和味道棒棒的 。
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