本食谱来自潶铯芼衣老师分享的自制健康大油条的做法，所属分类：主食，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
怎么做自制健康大油条好吃？学做自制健康大油条需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的自制健康大油条 。
【自制健康大油条的做法（家常菜）】这时间过得真快！一晃眼，里约奥运会就要在热情的巴西举行了！我还记得08年8月9日，也就是北京奥运会开幕式的第二天早上，我去小吃店买油条，买油条的人挺多，我就边等边看店里的电视，电视中回放的正是精彩绝伦的开幕式，虽然头天晚上眼睛没眨地看了一遍，但再次看到那么辉煌那么震撼的场面，还是让我热血沸腾，让我骄傲自豪！不知不觉看了快一小时，直到家里人打电话催我，我才记起自己是出来买油条的！这次，我自己在家里用香雪油条粉做油条，再也不用担心为了看奥运会而忘记买油条了！哈哈哈~
做自制健康大油条所需食材：主料：香雪油条粉500克，鸡蛋1个，水280克
自制健康大油条的做法步骤：1. 准备好材料 。
2. 盆中加入水和鸡蛋 。
3. 搅打均匀 。
4. 加入香雪油条粉 。不得不夸一下，自封条的设计卫生又方便 。
5. 混合均匀，揉成一个非常柔软的（柔软度类似于耳垂）光滑面团 。盖上保鲜膜松驰1小时左右 。
6. 在案板上撒粉防沾 。将面团分成2份，取一份擀开成宽约6厘米厚约1厘米的长方形面片 。再切成宽1厘米的细条 。
7. 将两个面条上下叠放在一起，用筷子在中间压一压 。
8. 锅中油烧热（底下冒泡但是不冒青烟的程度），可以丢一个红豆大的小面团试验，如果面团马上就能浮起就可以炸油条了 。转中小火，捏住面条的两头（用力捏紧，不然下锅后会松开），稍稍拉长放进锅中，并不停地翻动，炸到金黄即可捞起 。
9. 刚炸好的油条，外部松脆，内部暄软 。切开看，漂亮的孔洞 。
温馨提示：1，方子中的材料可供5－6人食用，三口之家可减半操作 。2，如果想第一天晚上做好面团，第二天早上炸，请一定要放冰箱松驰 。3，醒好的面团不要再有揉面的动作，如果黏手，就撒粉操作，但是不要抹油 。4，想吃脆点的油条，就炸时间稍长一点 。
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