煎饼薄脆的制作方法
原料：
小米面100克、普通面粉80克、水适量、小香葱、香菜、甜面酱、鸡蛋、薄脆
做法：
1、小米面和面粉混合 ， 加水调成稀稀的面糊；
2、平底不粘锅用餐巾纸抹一层油；
3、舀一勺面糊到锅中 ， 转动锅 ， 让面糊均匀的铺满锅底；
4、这时再开火 ， 加热锅子；
5、面糊凝 固后打一个鸡蛋在上面 ， 用铲子铺开；
6、在鸡蛋上面均匀的洒上香葱碎和香菜碎 ， 待鸡蛋凝固后翻面；
7、翻面后在面饼上抹上一层甜面酱；
【煎饼薄脆的制作方法】8、放上薄脆 ， 等待2分钟 ， 将面饼两边盖在薄脆上 ， 用铲子在中间戳一下 ， 将煎饼折即可 。
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