本食谱来自【月落乌啼6】老师分享的家常豆腐的做法，所属分类：，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
怎么做家常豆腐好吃？学做家常豆腐需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的家常豆腐 。
豆腐营养很丰富，有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，益寿延年的美食佳品 。而且豆腐还有一个美称叫“植物肉”，消化吸收率达95%以上 。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，比牛奶什么的物美价廉多了 。这次我用的是盐卤豆腐，我们这里土话也叫老豆腐，经过煎制，有一种特别的香味，配以红绿黑的配料，再加水入味后收汁，真正达到色香味俱全！MEYER的不沾锅用来煎豆腐，真的非常好！用来煎豆腐只需要很少的油就可以了，而且受热很均匀，最后煎出来的豆腐，每一块上色都差不多，而不用像其他锅一样要转动 。煎好豆腐，出锅后，根本不用洗锅，非常干净，直接就放蔬菜进去就可以继续炒，不沾效果超级棒！而且里外都不沾，做好菜，用水冲洗，抹布擦一下，立刻就光亮如新！这是我用过最好的锅了，非常喜欢！
做家常豆腐所需食材：主料：老豆腐300g，青椒半个，红椒半个
辅料：大蒜2瓣，姜3片，黑木耳少许，盐适量，黄酒适量，生抽适量
家常豆腐的做法步骤：【家常豆腐的做法（家常菜）】1. 老豆腐切成三角形 。
2. 青椒和红椒切三角形，蒜姜切片，黑木耳提前泡发 。
3. 热锅下油，放入豆腐，中小火煎 。因为锅体不沾效果好，所以只要很少的油就可以了 。
4. 翻面，煎至两面金黄，关火，盛出备用 。
5. 这个锅超级不沾，不用洗锅，利用底油，先爆香蒜姜，再加入青椒和红椒爆炒一下 。
6. 再加入煎好的豆腐，加入适量盐，黄酒，生抽翻炒均匀，加入水，煮一会使豆腐入味，最后收汁即可 。
7. 成品
分享的食谱——《怎么做家常豆腐好吃》以后，你学会了家常豆腐最正宗的做法吗？
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