膨化玉米棒怎样配料
主料：粗玉米粉950克 。
配料：水适量，酱油 20克，砂糖 60克，色素一包，调味料，植物油，乳化剂 。
1、 调制糖浆 。水适量与配料煮至白利糖度为65，保持五十到六十摄氏度 。
2、将950克粗玉米粉与50克水混合，充分搅拌 。
3、用挤压机在35千帕压力条件下挤压，得到膨化玉米 。
4、将膨化玉米放在糖浆中浸渍五到七秒，用离心机脱浆五秒，除掉多余糖浆 。
【膨化玉米棒怎样配料】5、将处理后的膨化玉米入在架上，用八十摄氏度的热风干燥 。
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