本食谱来自【含言妈】老师分享的入口即化的《大炖羊小肘》的做法，所属分类：东北菜，需要烹饪时间：30~60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做入口即化的《大炖羊小肘》好吃？学做入口即化的《大炖羊小肘》需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的入口即化的《大炖羊小肘》 。
羊小腿真是好食材，从中间断开以后，有肉的一边可以烤，有筋的一边也叫羊小肘，可以炖，一腿两吃?? 。羊小肘上还有一宝--羊嘠拉哈，抓羊嘠拉哈，是我小时候玩得最多的游戏，如今已渐渐消失，我一定要教会两个孩子??，重温妈妈儿时的乐趣 。
做入口即化的《大炖羊小肘》所需食材：主料：羊小肘2000g，葱三段，肉桂1块，大料4颗，姜4片，生抽50g，老抽10g，冰糖10g，盐12g，高度白酒10g，干黄酱20g
入口即化的《大炖羊小肘》的做法步骤：1. 羊小肘用水浸泡两个小时，中间换两次水 。
2. 准备好所有调料 。
3. 羊小肘放冷水锅内，烧开水、用滤网打净浮沫 。
4. 将羊小肘捞出放入压力锅 。
5. 煮羊小肘的汤过滤后加入压力锅中，再加入所有调料 。
6. 盖盖加压30分钟 。
7. 开大火收汤盛盘开吃 。不要忘了准备几根细吸管，吸骨髓
8. 一顿吃出这么多嘠拉哈，小时候梦寐以求的好事
温馨提示：1、专业卖羊小腿的地方是用锯斩断骨头的，没有骨头茬，给孩子吃更放心 。2、不用担心膻味重，提前浸泡、加高度白酒都是有效去膻味的方法 。3、一定要准备吸管，别浪费了最精华的骨髓 。
【入口即化的《大炖羊小肘》的做法（家常菜）】
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