咸蛋黄豆腐汤的家常做法
主料：北豆腐1盒、咸蛋黄3个
辅料：淀粉10克、香葱15克、食用油10克、食盐2克
做法：
1、倒入切好的豆腐焯烫2分钟 ， 捞出过凉水 ；
2、咸蛋黄放入保鲜袋内 ， 用擀面杖擀碎 ；
3、煮锅内放水 ， 放入食盐 ， 平锅内放入食用油 ， 油温五成热放入擀碎的咸蛋黄 ， 煸炒 ；
4、用翻铲不停地搅拌 ， 将蛋黄炒透 ；
【咸蛋黄豆腐汤的家常做法】5、倒入焯好的豆腐 ， 淋上水淀粉勾薄芡 ， 出锅装盘撒上香葱 。
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