火到不行的奶酪包的做法(家常菜)

怎么做火到不行的奶酪包好吃?学做火到不行的奶酪包需要哪些食材?教你轻松做出好吃好看的火到不行的奶酪包 。
本食谱来自【乐众烘焙】老师分享的火到不行的奶酪包的做法,所属分类:烘焙、戚风蛋糕、烤箱食谱、下午茶,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:配菜(中级) 。
到底是怎么样一款面包,火爆成这样?说实话,如果你见到已经包装好的奶酪包,也一定会觉得它其貌不扬的 。淡淡奶酪香的面包,松软却又与一般甜面包有些不一样的细腻组织,加上椰香的馨香浓郁,我相信绝对会让您停不下来的 。
做火到不行的奶酪包所需食材:主料:牛奶120g,高筋面粉300g,酵母4g,细砂糖30g,奶油奶酪170g,椰浆20g,糖粉10g
辅料:淡奶油50g,鸡蛋液30g,盐2g,黄油30g,糖粉25g,装饰—奶粉40g
火到不行的奶酪包的做法步骤:1. 面包材料中,除黄油以外的材料放入面包机,选择和面功能先和20分钟 。
2. 面团和到扩展阶段.
3. 加入黄油,继续和20分钟 。
【火到不行的奶酪包的做法(家常菜)】4. 面团和到可以拉出手套膜,就代表和好了 。
5. 接下来进行第一次发酵;将面团放进打蛋盆里,先用保鲜膜盖上,再盖上一个湿毛巾,然后放进烤箱中,启动发酵功能,同时在烤箱中放入一碗温水 。
6. 发酵至2倍大,手指上沾高筋面粉,在面团中心戳洞,面团不回弹不回缩,就代表发好了 。
7. 用手揉面团,进行排气!然后盖上保鲜膜松弛10分钟 。
8. 面团松弛好,将面团放入8寸不粘活底蛋糕模具中,烤箱开发酵功能,放一碗温水,然后进行第二次发酵 。
9. 面团发至约2.5倍大,高于蛋糕模具就可以烤了,烤箱180度预热5分钟,将蛋糕模具放入烤箱中下层烘烤20分钟 。
10. 在烤面包时,我们来制作奶酪馅和装饰 。先制作奶酪馅,将奶油奶酪,糖粉,椰浆倒入打蛋盆内 。另取一个打蛋盆,接一些热水 。将材料隔水加热,一边加热,一边用手动打蛋器搅拌,直至奶酪馅非常顺滑 。这样奶酪馅就做好了 。
11. 接着制作装饰部分,将奶粉和糖粉倒在面粉筛内,把粉类过筛到金色烤盘中即可 。
12. 面包烤好后取出放凉并脱模,用锯齿刀将面包平均分成4份 。
13. 用锯齿刀,在每一块小面包中间横切2道 。
14. 用小勺子挖一些奶酪馅,抹在面包里面 。
15. 中间抹好后,把侧面也抹上奶酪馅 。
16. 最后粘上奶粉,奶酪包就做好了 。
大家在烹饪火到不行的奶酪包的时候,有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频,烧烤视频等各种视频文档教程) 。

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