哪些蔬菜含色素
【哪些蔬菜含色素】1、蔬菜类：苜蓿、胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫甘蓝、香菇、黑木耳、发菜、紫菜、黑紫色茄子等；
2、基本都含有色素，蔬菜中含有不同种类的色素，所以它们的外观颜色才显得多姿多彩；
3、所含色素的种类和数量的差异，蔬菜会表现出不同的颜色，这种颜色将随着生长条件的改变或成熟度的变化而变化；
4、蔬菜中的色素分为两类：一类是脂溶性色素，主要包括叶绿素、叶黄素、胡萝卜素和番茄红素；
5、另一类是水溶性色素，主要包括花青素和花黄素 。
推荐阅读
- 杜仲碳的作用与功效有哪些
- 核桃肉的营养有哪些
- 黑枣的营养价值有哪些
- 海藻的功效和作用有哪些
- 喝苹果汁的功效有哪些
- 男人营养早餐有哪些
- 加酶洗衣粉使用时应注意哪些方面
- 不事稼穑含义字典里查不到啊
- 中华有哪些英雄急需
- 口袋妖怪复刻vip特权有哪些