怎么做香煎牛排好吃？需要哪些食材？小编为您提供香煎牛排的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香煎牛排 。
工艺：煎 ， 难度：初级入门 ， 人数：3人份 ， 口味：家常味 ， 准备时间：5分钟 ， 烹饪时间：<10分钟
做香煎牛排所需食材：主料：鸡胸肉1大块 ， 鸡蛋1个
辅料：面包屑适量 ， 番茄沙司适量 ， 食用油适量
教您香煎牛排的家常做法 ， 香煎牛排怎么做好吃1.准备好所需要的食材 。一大块鸡胸肉 ， 看鸡胸肉的厚度 ， 片成2片或3片 ， 总之片成薄片就好 。
2.把奥尔良腌肉料放进鸡肉中 ， 揉搓均匀 ， 也就是给鸡胸肉做个按摩 ， 让鸡肉充分吸收腌肉料的味道 ， 然后放进保鲜袋或保鲜盒中 ， 放入冰箱中腌制一个晚上 。
3.现在来准备1个鸡蛋 ， 打散成蛋液 ， 再准备一些黄色面包糠 。黄色的面包糠做出来的鸡排 ， 颜色会更好看些 ， 面包糠先少倒一些 ， 不够再倒 ， 免得浪费 。
4.将腌制好的鸡排两面都沾满鸡蛋液 。裹了蛋液的鸡排煎出来会更鲜嫩 ， 再裹面包糠也更容易些 。
5.然后再裹满面包糠 ， 用手把鸡排两面轻轻按一下 ， 让面包糠更紧实一点 ， 煎制的时候不容易脱落 。面包糠用盘子装比用碗装更容易沾满 。
6.煎锅放入适量食用油 ， 不用太多 ， 铺满锅底就够了 ， 把裹了面包糠的鸡排放进锅里 ， 中小火慢慢煎至金黄 ， 翻个面 ， 两面都煎到金黄 ， 鸡排就差不多熟了 。为了减少热量 ， 我们改用煎的方式 ， 减少了许多油脂 ， 热量也低了很多 。
7.煎好的鸡排取出来 ， 放在厨房吸油纸上 ， 把表面的油分 ， 用吸油纸吸干净 ， 可以让鸡排再减少一些热量 。
8.没有用完的鸡蛋液也不浪费 ， 放进剩余的油中 ， 炒熟 ， 也是可以吃的 ， 一点儿也不浪费 。
9.煎好的鸡排放在盘子中 ， 挤上酸酸甜甜的番茄沙司 ， 好吃极了！
10.鸡胸肉怎么做才能焦香酥脆 ， 香嫩多汁少油低脂？这做法一定要收藏
香煎牛排烹饪技巧：【香煎牛排的做法（青少年食谱）】奥尔良腌肉料：盐3克 ， 糖15克 ， 细辣椒面3克、孜然粉2克、食用油10克、玉米淀粉5克、大蒜末8克、洋葱末15克、红曲粉一点点、纯净水6克搅拌均匀
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