包子面皮太硬不柔软是怎么回事
【包子面皮太硬不柔软是怎么回事】包子面皮太硬可能是由于面没有发酵好 。
解决方法：发酵好了再使劲和面，揉面 。放点食用碱揉面，再把面醒30分钟 。包馅之后再放一会，十分钟后让面在发酵一会再蒸就泡软了 。蒸好后，不要马上开锅，等会10分钟后再开锅 。
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解决方法：发酵好了再使劲和面，揉面 。放点食用碱揉面，再把面醒30分钟 。包馅之后再放一会，十分钟后让面在发酵一会再蒸就泡软了 。蒸好后，不要马上开锅，等会10分钟后再开锅 。
