本食谱来自【予】老师分享的糯米排骨的做法 ， 所属分类：肉类 ， 需要烹饪时间：10-30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
糯米排骨是川菜系里一道比较受欢迎的菜品 ， 色香味俱全 ， 香而不腻 ， 既可以作为主食 ， 又可以宴席待客 ， 推荐度极高的菜品 ， 下面跟予妈一起开始我们的美食之旅吧！
做糯米排骨所需食材：主料：排骨500g ， 长粒糯米350g ， 盐3～5g ， 白砂糖3~5g ， 老抽5ml ， 香油5ml ， 米醋3ml ， 姜沫少许 ， 香葱一撮 ， 料酒3ml ， 鸡精一小勺
糯米排骨的做法步骤：1. 所有食材全家福
2. 长粒糯米淘净泡水3～5小时 ， 时间久一些口感更好
3. 排骨洗净沥干水分加入所有腌料拌匀 ， 覆盖保鲜膜入冰箱 ， 冷藏至少3小时 ， 根据个人口味加盐 ， 因为糯米没有味道 ， 重口的可以盐量稍多些
4. 这是腌制好的肋排 ， 虽然生的 ， 已经香气扑鼻了！
5. 取盘抹一层植物油 ， 防止糯米粘盘 ， 也可以垫白菜叶或荷叶粽叶
6. 铺上薄薄一层泡好的糯米
7. 取一块肋排在泡好的糯米里打滚
8. 依次排列在盘中 ， 然后把多余的糯米撒在上面
9. 入高压锅蒸15分钟 ， 出锅撒香葱碎 ， 完成！
10. 诱惑一下 ， 哈哈 ， 脱骨的肉肉～
【糯米排骨的做法（家常菜）】11. 多汁的糯米～看到流口水了吗？
在(微信公众号：meishi778)分享糯米排骨的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了糯米排骨的家常做法了吧 。
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