张家界|波兰,一个以旅游看病的国家( 二 )



穿过长集市 , 亚瑟宫Artus Court伫立于前 。 这里曾是格但斯克市商人和汉萨同盟成员定期集会的地方 。 宫殿前面竖立着17世纪洛可可风格的雕塑海神波塞冬 , 他是格但斯克市的象征 , 点明了格但斯克与大海密不可分的联系 。

在亚瑟宫对面 , 是一座高耸的哥特式建筑 , 原格但斯克的市政厅Rechtst?dtische Rathaus , 现在的城市历史博物馆 。 这儿是真正意义上的主城心脏 , 从这开始再往西边延伸的道路便是著名的长街ul D?uga 。 长街形成于1331年 , 这里曾住着哥但斯克的社会精英、名人商贾、政坛要人 , 甚至还有非常传奇的屠龙者 , 他们的住宅非常华丽 , 如今这条街上遍布工艺品店和小吃店 , 是闲逛的绝好去处 。

著名的圣玛丽教堂Bazylika Mariacka也位于长街附近偏北的位置 , 这儿据称是世界上最大的砖石教堂 , 始建于1379年 , 其后几个世纪不断增建和改建 , 融合了哥特式、文艺复兴式、巴洛克式等多种风格 , 内部装饰亦十分华美 。 教堂的天文钟高达14米 , 共有405级台阶的塔楼更是俯瞰全城的好地方 。

越过荷兰建筑风格的金门Z?ota Brama , 格但斯克琥珀博物馆Muzeum Bursztynu出现眼前 。 波兰盛产波罗的海琥珀 , 为世界琥珀储量最丰富的国家之一 , 而加工琥珀的作坊多集中在以格但斯克为主的北方 , 格丹斯克也因此被称为“琥珀之城” 。 博物馆过去是个监狱 , 博物馆里收藏了许多珍贵的“虫珀” , 镇馆之宝是一个“蜥蜴琥珀”——蜥蜴这种爬行动物想要摆脱大块油脂的束缚其实很容易 , 因而是琥珀中的珍品 , 全世界也找不出几个来 。

高门Brama Wy?ynna是这段皇家大道的终点 , 也是格丹斯克所有城门中最宏伟的一个 。 城门上装饰和浅浮雕是波兰传统的花纹 , 充满了文艺复兴风格 。 门上刻着一句有趣的拉丁文:“如果你相信你的国家 , 相信国家是公平的 , 你的国家就能发展——公平是重要的 , 朗姆酒也是重要的 。 ”这座城市自由、开放的性格由此可见一斑 。

格丹斯克另一处不可错过的街道是大名鼎鼎的琥珀街Ulica Mariacka , 就位于圣玛丽教堂之后 。 街道两边店面的风格皆透着低调的奢华 。 这里遍布琥珀商铺 , 每一间都美轮美奂 , 即便不买琥珀 , 也可以当做欣赏艺术品 , 在此驻足流连 。

有趣的是在每家店面前都有一个如窗台般的平台 , 其实这个平台 , 是过去格但斯克的商人摆摊做生意的地方 。 在二战没有爆发前 , 整个格但斯克有5500多座这样的建筑 , 但在二战爆发之后 , 很多建筑被破坏摧毁 , 在战后重建时 , 政府将所有战后未损坏的平台 , 都收集起来 , 统一放在了此处 , 成为了一道特别的风景线 。

作为一个港口城市 , 格但斯克的城市精神无疑是自由包容的 , 它的兴旺便是源自于不同的民族和文化在此的驻足 。 如今 , 城市也经常举办各种丰富多样活动 , 除了之前提到的集市 , 海帆船赛Baltic Sail Gdańsk 和音乐节Open’er festival也十分吸引人 。 每年的7月5号 , 抵达港口的帆船选手们会用精湛的技巧向观众们展示传统帆船文化 , 让人回想起古老岁月格但斯克百舸争流的场景 。 而Open’er festival则是波兰最盛大的音乐节 , 在热烈的氛围中烘托出城市从古到今的狂野气质 。

美食波兰人的饮食习惯与其他东欧国家大致相似 。 具体而言 , 波兰人平时以吃面食为主 。 他们爱吃烤、煮、烩的菜肴 , 口味较淡 。 在饮料方面 , 他们还爱喝咖啡和红茶 。 在饮用红茶之时 , 波兰人大都爱加入一片柠檬 , 并且不喜欢茶水过浓 。 在饮食禁忌方面 , 波兰人主要不吃酸黄瓜和清蒸的菜肴 。 波兰人在人际交往中非常喜欢请客吃饭 。 在宴请客人时 , 波兰人有不少的讲究 。

波兰美食
一是忌讳就餐者是单数 。 他们认定此乃不吉之兆 。
二是在吃整只的鸡、鸭、鹅时 , 波兰人通常讲究要由在座的最为年轻的女主人亲手操刀将其分割开来 , 然后逐一分到每位客人的食盘之中 。
三是不论饭菜是否合自己的口味 , 客人都要争取多吃一点 , 并要对主人的款待表示谢意 。
四是口中含着食物讲话 , 在波兰人看来 , 是很粗鲁的 。
美食烹饪
波兰传统烹饪十分为讲究的法国人所称道 。 波兰烹饪地区性明显 , 在北部 , 有很多菜以鱼为主 , 在中部 , 有很有名的汤菜流传 , 在南部 , 有酸白菜汤和羊奶作成并熏黑的干酪 。 大部分波兰菜肴不加化学添加剂 , 用纯自然的方式做成 , 有些大师可以作出世界绝无仅有的神奇菜式 , 用龙虾黄油配芫箐甘蓝做成的蛋糕;麋鹿肉用山楂叶子作配菜 。 波兰人吃饭时先喝汤 , 汤的种类有甜菜汤、蛋花冷汤、大麦汤有的大麦汤还加上蛋和香肠 。 主餐的种类有不少 , 常见的有:炸猪排薄饼和软起司以及各式的洋水饺 , 种类有肉、马铃薯、起司或蓝莓等 。

推荐阅读