怎么做紫薯麻薯肉松软欧包简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗紫薯麻薯肉松软欧包 。
梦幻的紫色会带给人无穷遐想
做紫薯麻薯肉松软欧包需要什么材料高筋面粉+全麦面粉160克+40克 ， 牛奶200ml ， 玉米油或黄油12克 ， 酵母2克 ， 盐2g ， 糖30克 ， 肉松适量 ， 糯米粉100克 ， 玉米淀粉20克 ， 木薯粉10克
紫薯麻薯肉松软欧包怎么做好吃又简单
做法分解1：部分原材料
做法分解2：皮的做法：高筋面粉160克 ， 盐2克 ， 酵母2克 ， 糖20克 ， 鸡蛋1个 ， 全麦粉40克 ， 蒸好的紫薯80克 ， 牛奶100ml ， 搅拌成絮状 ， 揉面成面团 ， 这里牛奶量是个预估量 ， 揉的时候慢慢倒入牛奶 ， 边揉边倒 ， 成大棉絮状就不要加牛奶了 。
做法分解3：将面团放入面包机自动和面档揉面 ， 揉好后放入12克黄油 ， 继续放揉面档揉面 。
做法分解4：揉出面撑开后有破洞边缘不光滑即可 ， 盖上保鲜膜醒发至2倍大 。我这次试验面包机看看能不能出手套膜 ， 看来没问题 。
【紫薯麻薯肉松软欧包的做法（青少年食谱）】
做法分解5：趁着面团发酵的时候 ， 我们来做麻薯 ， 将糯米粉 ， 玉米淀粉 ， 木薯淀粉 ， 牛奶混合搅拌均匀无颗粒状 ， 面糊滴落有纹路 ， 中火蒸20分钟 ， 蒸好后用铲子快速翻拌 ， 不烫手 ， 用保鲜膜将面团包裹起来 ， 备用 。
做法分解6：蒸好的剩余麻薯大约200克 ， 我的有点多 ， 放10克糖 ， 一点点牛奶 ， 抓拌均匀 ， 放一旁备用 。
做法分解7：面团发好了 ， 满满的蜂窝 ， 取出拍着排气 ， 分成6个挤子
做法分解8：盖上保鲜膜松弛10分钟
做法分解9：松弛的时间我们把馅分成6份团成圆球 ， 麻薯、紫薯 ， 肉松或者你喜欢的咸蛋黄或芝士等 。
做法分解10：团好了 ， 排队
做法分解11：面团松弛好了 ， 包上馅料
做法分解12：我包了三个三角形 ， 三个圆形
做法分解13：放入铺好油纸的烤盘盖上保鲜膜 ， 醒发10-15分钟
做法分解14：变大了 ， 就用刀划几道 ， 撒上干面粉 ， 烤箱上下盘175℃ ， 20分钟 。
做法分解15：烤好啦 ， 完美！比外面的干净还好吃
紫薯麻薯肉松软欧包的做法窍门我做的时候麻薯是80克 ， 显得略少 ， 我写菜谱调到了100克 ， 喜欢的可以试试 。。
推荐阅读
- 酸甜鸡肉条的做法（青少年食谱）
- 芹菜杏鲍菇小炒肉的做法（青少年食谱）
- 生焗猪颈肉的做法（青少年食谱）
- 简单的麻薯的做法（青少年食谱）
- 肉菜主食一锅出：鸡肉垫卷子的做法（青少年食谱）
- 淡咸肉便当的做法（青少年食谱）
- 自制香辣牛肉酱的做法（青少年食谱）
- 3人份多肉牛肉饭的做法（青少年食谱）
- 茄子酿肉的做法（青少年食谱）
- 周末追剧零食：芝士小酥肉的做法（青少年食谱）