饭煮太硬了怎么办
【饭煮太硬了怎么办】饭煮太硬的解决方法如下：
1、用筷子在刚煮的米饭上面插洞 ， 然后加入适量的开水 ， 如果没有开水 ， 冷水代替也可以 。盖好后 ， 加大火力继续煮 ， 米饭就会变软 。
2、加入适量的米酒 ， 比例为10比1 ， 均匀在没有煮熟的饭上加入米酒 ， 然后将锅盖盖好 ， 用小火焖10分钟 ， 等到米酒基本挥发后 ， 米饭会变软 。
3、也可以用煮硬的米饭做酒酿 ， 避免浪费粮食 。
4、在煮饭用的水里加几滴柠檬汁 ， 开大火 ， 煮5至10分钟 ， 即可使饭粒变柔软 。
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