俗语说“宁死不吃骡子肉”，骡子肉很难吃吗？什么味道？
驴肉香 ， 马肉臭 ， 宁死不吃骡子肉 。螺子由驴和马杂交而来 ， 带有马身上的独特腥味 ， 其实 ， 每种动物的肉都有独特的腥味 ， 闻惯鸡鸭鱼猪腥味的人 ， 突然闻到骡肉腥味 ， 大多很不习惯 ， 再加上骡子大多在不停劳动着 ， 吃得又差 ， 骡子肉肯定又粗又柴 。
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其他网友观点
我不但吃过骡子肉 ， 还吃过驴肉马肉牛肉与这几种下水杂碎 ， 听我祥细说来 。
1968年 ， 我和同学们从天津上山下乡插队到山西晋南农村 。我是18个知青集体灶的司务长 ， 村里派一个大爷做饭 。当时 ， 死了牲口就卖肉 ， 一毛钱一斤 ， 我就去饲养棚买十斤肉 ， 亲自下厨红烧肉 ， 冬天放入萝卜白菜土豆 ， 夏天放入豆角南瓜茄子 ， 给知青们改善两顿伙食 。记得一匹红色的母马难产死了 ， 把大家心疼的 ， 最后还是一斤肉一毛钱卖了 。骡子肉丝粗腥味大 ， 必须泡洗几次 ， 去掉血水 ， 多放调料 ， 还是好吃的 。在那肉类缺乏的艰苦岁月 ， 能吃上死牲口肉烩菜 ， 增加营养 ， 已是难得的口福了 。当时死牲口的全套内脏下水加上一个脑袋四个蹄子 ， 滿滿的一平车 ， 才卖二元钱 ， 二元钱！现在二元钱能买到一斤骡子下水杂碎吗？
插队生活往事历历在目 ， 繁重的劳动 ， 分配粮食少 ， 都吃不饱 ， 一毛钱一斤的死牲口肉是我这个16岁的司务长最佳选择 ， 给同学们改善伙食 。这是我们的知青情结 ， 烙印在我们脑海中 ， 经过艰苦知青生活的我们 ， 在面对以后的各种困难时 ， 还有什么惧怕的？还有什么过不去的坎儿？当年的三千万知青朋友们 ， 握手握手 ， 保重保重 。
其他网友观点“香驴肉 ， 臭马肉 ， 宁死不吃骡子肉” ， 估计有过农村生活经历的 ， 以及上了岁数的人都听说过这句农村俗语 。
骡子是马和驴杂交繁育出来的品种 ， 公马和母驴交配产下的叫“马骡”；公驴和木马交配产下的叫“驴骡” 。
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骡子因为是杂交繁育出来的 ， 所以兼具了马的力量和驴的耐力 ， 而且也更加的温驯和听话 ， 这在以前可以说是农民家的好帮手 ， 唯一的缺点就是骡子不能繁育后代 。
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作为一个有过农村生活经历的70后 ， 骡子肉在我的印象中吃过一次 ， 那是生产队的骡子在冬季拉车因为失足陷到冰窟窿里 ， 结果腿断了 ， 因为再没有利用价值 ， 所以只能忍疼杀了分肉 。
骡子肉的肉质特别粗糙 ， 肌肉纤维特别粗 ， 记得当年家里的柴火大锅煮了3个小时也煮烂 ， 吃的时候都是囫囵个的吞的 ， 可能是因为当年吃肉少的原因 ， 当时觉得还不错 。
后来也听说过有拿老去的骡子冒充牛肉制作酱牛肉售卖的 ， 但是在香料的掩盖估计很难有人会吃出来 ， 就是觉得不好吃而已 ， 不过现在骡子已经很少有养殖的 ， 因为农业机械化以后畜力已经被机械所代替了 。
俗话说“宁死不吃骡子肉” ， 骡子肉很难吃吗？什么味道？一 ， 骡子肉是不是很难吃
骡子的寿命一般在25年左右 ， 农户饲养骡子的主要目的就是干活 ， 而且骡子耐粗饲料 ， 听话温驯还有劲 ， 可以说是以前干农活的好帮手 ， 以前农村种地的如果家里没有大牲口光靠人力生产力是特别低下的 。
【俗语说“宁死不吃骡子肉”，骡子肉很难吃吗？什么味道？】骡子因为不是作为肉食来饲养 ， 因此大多数人吃到的骡子肉基本都是自然死亡的老骡子 ， 或者是因为意外而死的骡子 。
骡子长期干重体力活 ， 加上养殖的年限长 ， 因此不可避免的就是它的肉质特别粗糙 ， 而且肉质老硬 ， 这导致骡子肉不论用哪种烹调方法 ， 骡子肉做出来基本都是又老又柴 ， 因此骡子肉属实不好吃 。
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二 ， “宁死不吃骡子肉”的原因
①.骡子是干农活的好帮手 ， 长期饲养它的人都跟其有了感情 ， 骡子就是工作上的好伙伴 ， 因此吃骡子肉尤其是自己饲养的骡子 ， 这对于大多数人感情上接受不了 。
②.骡子基本都是老死或因为意外不能干活才会被食用 ， 这样的骡子肉自然让很多人心里犯隔应 ， 这也是不吃骡子肉的原因 。
③.骡子肉的味道有些类似老牛肉 ， 有股腥膻味在里面 ， 但是不像牛肉那么容易去除 ， 因此骡子肉的口感和味道都不怎么滴 ， 人们有别的肉吃肯定是不会吃骡子肉的 。
结语：中国很多的俗语都是前人总结出的生活经验 ， “宁死不吃骡子肉”说的就是从感情或味道上骡子肉是不能食用的 ， 还有一个原因就是骡子不能繁殖后代 ， 因此对于吃骡子肉的人来说 ， 骡子不算是寓意吉祥的食物 。
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