食用油过期半年了，还能吃吗？
我们常见的植物油脂即食用油包括花生油丶玉米油、橄榄油`菜籽油、稻米油等等 。
食用油不仅为菜肴增色增香，更重要的是还是人体能量和必须脂肪酸的重要原源 。必须脂肪酸是维持人体正常代谢活动的物质，但人体自身没有合成机制，要靠外来补充 。
一般来说，食用油的保质期为18个月，所以，购买食用油要看准生产日期，当然越新鲜越好 。但是，要指出的是，保质期指的是油瓶未开封时的食用时限 。若油瓶已开封暴露后，保存时间相对就缩短了，食油中的营养物质也随之降低 。因此，即使没有吃完，也应认真识别 。为食品安全考虑，最好3个月更换一次已开封的食用油 。
判别食油是否变质有一个简单办法，那就是闻一闻食油是否产生"哈喇味"，哈喇味是由油脂变质产生的 。在一般含油脂的食品如核桃仁丶花生丶葵花籽、腰果仁等中，食物贮存时间太长，在日光丶空气丶水及温度的作用下，容易被氧化分解丶酸败产生异味 。因此，若食用油产生哈喇味，吃了对健康不利，当则弃之了 。
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其他网友观点
【食用油过期半年了，还能吃吗？】美女放心吃 。食用油不比其他的食品？只有半年左右的保质期 。食用油1一5年都不会变质 。
其他网友观点柴、米、油、盐、酱、醋、茶，这是每个家庭必备的开门七件事，食用油更是中式烹调中每天都要用到的必备品 。
食用油中只含有脂肪，几乎不含其它营养成分，但是脂肪是人类生存的必备的六大营养素之一，因此每个人每天都要摄入一定量的油脂 。
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现在市面上的食用油按照所采用的原料不同，主要分为：
1.单一品种的植物油：比如花生油、菜籽油、葵花籽油、大豆油、玉米油和橄榄油等，其中花生油、大豆油和菜籽油是很多家庭常备的 。
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2.各种植物油调和在一起的调和油：这种油是把几种不同的油调和在一起，这样可以弥补不同食用油中脂肪酸比较单一的情况，不过调和油的颜色大多比较淡，油炸食物时的颜色不如单一品种的植物油 。
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3.动物性油脂：动物性油脂现在猪大油售卖得比较少，一般以黄油和奶油比较多，很多人为了尝试新鲜的口味和进行烘焙时都喜欢购买动物性油脂，味道上要比植物性油脂更香，但是沸点比较低 。
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食用油过期半年了，还能吃吗？
一，正规厂家出产的桶装食用油都有保质期
正规厂家出产的食用油上面都会保质期，一般食用油的保质期大多是在18个月，也就是在保质期内食用口味和品质是最佳的，并且如果保质期内食用这些油脂出现质量问题，生产厂家是要进行赔付的 。
超过保质期的食用油虽然还可以食用，但是食用后出现的后果只能由自己承担 。
二，食用油过期半年了，还能不能食用
①.要看食用油是否变质：变质的食用油会出现絮状物，烹制过程中会出现异味或酸腐味道，以及泡沫增多等情况，如果出现这样的情况，不论是否是在保质期内都应该丢弃 。
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②.食用油的保存条件：食用油如果在没开封的情况下，放置在阴凉通风的条件下，没有经过阳光照射，那么这样的食用油应该还是可以食用的，不过要尝试一下是否有怪味和异味，以及烹制过程中是否油烟变大 。
③.要看是什么样的食用油：正规厂家出产的植物油，上面标注了保质期的，但是也标注了储存方式和方法，过期以后油脂的颜色和味道都没发生改变，那么食用时没有出现怪味和异味还是可以食用的，如果是动物性油脂过了保质期，这就不能食用了 。
三，过期的食用油如何处理
①.过期的食用油可以用来擦拭木制家具，以及一些皮革制品，这样可以使木器和皮革光亮如新 。
②.过期的食用油也可以加入水沤制成花肥，这样用来给家里养的花草追肥也是不错的选择 。
③.过期的食用油也可以用来润滑家里的门把手和一些螺丝，点上食用油后会使这些螺丝和门把手减少生锈，并且使用起来更顺手 。
结语：能够把食用油放置过期而不食用，说明家里用油比较少，因此这样的过期食用油最好就不要食用了，可以选择其它方式来利用，毕竟过了保质期的食物再食用，心里上可能过不了这道坎 。
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