怎么做红烧鸡爪简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗红烧鸡爪 。
鸡爪一直是我的最爱，隔三差五就会整来吃，肉质Q弹，含有丰富的胶原蛋白，品尝美味的同时又可美容养颜，一举两得
做红烧鸡爪需要什么材料鸡爪适量，冰糖适量，葱、姜、蒜适量，八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量
红烧鸡爪怎么做好吃又简单
做法分解1：准备好香料（喜欢辣可根据个人口味多放）
做法分解2：鸡爪对切两半好入味（买鸡爪时可叫卖家切好），去指甲，洗净，冷水下锅，加葱姜，料酒（去腥），煮开（大约10分钟），冷水洗净备用
做法分解3：开始炒糖色，锅中热油加冰糖
做法分解4：加热的同时用锅铲压碎
做法分解5：不停翻炒，直到冒泡，炒成糖浆
做法分解6：下鸡爪翻炒
做法分解7：鸡爪均匀的裹上糖色
做法分解8：加入葱、姜、蒜、干辣椒等前面准备的香料翻炒片刻
做法分解9：加水没过鸡爪
做法分解10：加入老抽，生抽，盐，料酒，水开后转小火，四十分钟左右后开大火收汁（喜欢软烂可以久些）
做法分解11：成品
红烧鸡爪的做法窍门【红烧鸡爪的做法（青少年食谱）】鸡爪焯好洗净冷水泡会，这样做出来的鸡爪肉质Q弹，另，炒糖色不要炒糊了，要不做出来的鸡爪会发苦。
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