怎么做叉烧肉简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗叉烧肉 。
粤菜倒是越来越火了呢，煲仔饭、叉烧肉、化皮肉、虾饺烧卖的，以前都是在饭店才能吃到,现在大家可以试一下呢
做叉烧肉需要什么材料精猪肉2000克，大蒜瓣10瓣，叉烧酱240克，生抽4勺，料酒2勺，蜂蜜2勺
叉烧肉怎么做好吃又简单
做法分解1：将猪肉分割洗净，清水浸泡1小时然后，沥干控掉水分 。
做法分解2：所有材料混合在一起，充分拌匀 。
做法分解3：将猪肉挨个放入腌料中，裹沾均匀 。
【叉烧肉的做法（青少年食谱）】
做法分解4：裹沾上腌料的猪肉放入盆中，剩余的腌料倒入盆中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2天 。
做法分解5：腌制好的猪肉放烤网上，烤网下电烤盘铺好锡纸，刷上腌料汁，放入烤箱中层 。
做法分解6：烤箱以200°烤20分钟，取出刷上腌料汁翻面，继续烤20分钟，再取出刷上腌料汁 。
做法分解7：来回反复共烤制1小时出炉 。
做法分解8：晾到不烫手，切片即可享用 。
叉烧肉的做法窍门●猪肉选择瘦中带肥的比较合适，烤出来不会过干 。我选择了劲肩肉 。●猪肉分割的大一些，烤完后会缩水 。●叉烧酱我选择李锦记牌，可自选 。●肉可以切小一点，腌制时间就相对短一些，但至少腌一天 。小块的肉要缩短烤制时间和降低烘烤温度 。。
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