羊排和什么适合炖汤
羊排和山药适合炖汤 。
羊排山药汤的食材：羊排300克、山药3根、胡萝卜1根、西兰花100克、食盐4克、葱5克、姜5克、花椒10粒、桂皮1块、料酒6克、草果1个、胡椒粉少许 。
做法和步骤：
1、羊排浸泡后冲洗干净 。
2、冷水下锅 ， 大火烧开后撇去浮沫 ， 捞出冲净 。
3、将焯水后的羊排重新放入锅内 ， 加入适量清水 ， 放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒 ， 大火烧开后转小火炖煮1至2小时 。
4、将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用 ， 西兰花也洗干净备用 。
5、山药、胡萝卜切滚刀块 。
6、羊排煮到一定时候后 ， 将山药块、胡萝卜块放进去煮10至15分钟 。
【羊排和什么适合炖汤】7、再将西兰花放进去煮几分钟 ， 加胡椒粉和盐调味即可。
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