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孔雀；鸡形目 ， 雉科 ， 两种羽衣非常华美的鸟类的统称 。 严格来说 ， 英语中peacock专指雄孔雀 ， peahen指雌孔雀 ， 雌雄孔雀合称peafowl 。 孔雀属(Pavo)的两个种是印度和斯里兰卡产的蓝孔雀和分布自缅甸到爪哇的绿孔雀 。 根据1913年一次考察时发现的一根羽毛进行了搜寻 ， 至1936年发现刚果孔雀 ， 其实刚果孔雀不是孔雀（孔雀属）的 ， 只是和孔雀长的比较像而已.
孔雀属的两个种雄体体长90～130公分 ， 具一条长达150公分的尾屏 ， 呈鲜艳的金属绿色 。 尾屏主要由尾部上方的覆羽构成 ， 这些覆羽极长 ， 羽尖具虹彩光泽的「眼圈」周围绕以蓝色及青铜色 。 求偶表演时 ， 雄孔雀将尾屏下的尾部竖起 。
孔雀作为观赏鸟类 ， 是世界上许多动物园的主要展出动物 ， 在旧大陆早已名声四播 。 但因绿孔雀具攻击性 ， 故必须与其他鸟类分开饲养 。 蓝孔雀虽原产湿热地区 ， 但也能在北方冬季生存；绿孔雀则经受不了太冷的气候 。
能够自然开屏的只能是雄孔雀 。 符合大自然的规律 ， 孔雀中以雄性较美丽 ， 而雌性却其貌不扬 。 雄孔雀身体内的生殖腺分泌性激素 ， 刺激大脑 ， 展开尾屏 。 春天是孔雀产卵繁殖后代的季节 。 于是 ， 雄孔雀就展开它那五彩缤纷、色泽艳丽的尾屏 ， 还不停地做出各种各样优美的舞蹈动作 ， 向雌孔雀炫耀自己的美丽 ， 以此吸引雌孔雀 。 待到它求偶成功之后 ， 便与雌孔雀一起产卵育雏 。
孔雀喜欢成双或小群居住在热带或亚热带的丛林中 ， 主要分布于亚洲南部 ， 我国只有云南才有野生孔雀 。 孔雀平时走着觅食 ， 爱吃黄泡、野梨等野果 ， 也吃谷物草籽 。孔雀可供观赏 ， 羽毛可做装饰品 。
孔雀是国家鼓励养殖的集观赏、食用、保健于一身的养殖珍禽 。 孔雀肉是高蛋白低脂肪低胆固醇的野味珍品 ， 营养价值高 ， 肉味鲜美 ， 有“水中老鳖 ， 禽中孔雀”之说 。
【孔雀小百科】《本草纲目》禽部第四十九卷记载*“孔雀辟恶 ， 能解大毒、百毒及药毒” 。 其解毒功效甚至超过穿山甲 。 经现代科技证实 ， 孔雀肉营养种类齐全 ， 富含各种微量元素 ， 氨基酸配比接近国际粮农组织及世界卫生组织推荐的理想模式 ， 是优质蛋白质 ， 肉质瘦 ， 其脂肪、胆固醇、热量指标均优于普通禽类 。
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