南京的桂花香肚是怎么做的？ _桂花香

谢谢！吃都沒吃过，.沒见过，

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【南京的桂花香肚是怎么做的？】谢谢邀请我不会。

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谢谢邀请，我不是南京人，我认为南京的桂花香肚跟我的客家人胡椒煲猪肚应该是一样的。做法是取一个新鲜的香猪猪肚，放上面粉，盐，生油。把它们搅在一起，用手反复抓擦几遍，然后用清水把里面外面都冲洗干净。把桂花放入猪肚里面，用小线把猪肚口收扎紧。取沙煲一个，把猪肚放进去，再一次性放入足够的清水，用大火煲开再转小火煲约一个半小时左右，香勃勃的南京桂花查肚就做好了。↗