从经营者的角度来看 ， 打着这样的招牌有两个目的：
避免没必要的食品安全问题
先不说餐厅提供的酒有多好吧 ， 最起码安全标准是过了的 ， 否则就是经营不善 ， 出现问题要承担很大的责任 。
若是顾客自己带酒 ， 他们把控不了品质 ， 出现问题那真的是说也说不明白 。
赚取高额利润
吃饭哪有不喝水的 ， 聚餐哪有不喝酒的 。
打出这样的招牌 ， 不就是间接地“逼迫”消费者消费他们的酒水嘛？而且他们里面的酒水到底从何而来 ， 具体价格是多少 ， 消费者完全不知道 。
重点是 ， 餐厅大多都与这些酒水品牌有深度合作 ， 价格既不透明 ， 调控的空间又大 ， 所以大多都是‘高开低走’的劣质酒 。
我大胆猜想 ， 餐厅等场所提供的酒水里面不乏有些是灌装过的假酒 ， 反正消费者肉眼也看不出来 ， 反倒是自带酒水 ， 不仅安全有保证 ， 还可以省下这笔钱 ， 避免“强迫消费” 。
比如我自己与朋友聚餐时 ， 就喜欢自带这款古道江湖1800 。
用高粱、小麦、大米、糯米、玉米和山泉水为原料 ， 古法固态工艺 ， 经过混蒸混烧 ， 酒体异常饱满 ， 价格也不贵 ， 只要63元一瓶 ， 若是现在下单 ， 还有限时的优惠券可领 ， 点击下方即可获得 。
另外还用5年基酒勾调 ， 酒香浓郁 ， 酒体纯净 ， 倒出来都能看到绵密的酒花 ， 入口爽滑 ， 醇厚无比 ， 聚餐上对饮 ， 好喝不易醉 。
其次 ， 能喝到自己喜欢的酒 。
餐饮店的酒水品牌有限 ， 价格还不菲 ， 经常找不到自己爱喝的酒 ， 而自带的酒都是平时日常喝的酒 ， 想喝多少喝多少 。
只可惜很多餐厅等地方都说明不能自带酒水 ， 这样就劝退了很多“面子薄”的人 ， 他们觉得自己带酒 ， 显得小气 ， 贪小便宜 ， 然而真正懂酒的行家 ， 都是自己带酒的 。
所以能自带就自带吧 ， 千万别不好意思 ， 反正又没喝别人的 ， 你说呢？
最后 ， 你是怎么看待餐厅“谢绝自带酒水”的这种做法呢？若大家有不同的观点 ， 欢迎来评论区一起交流分享 。
【五一期间，朋友请客自带茅台，服务员主动开酒，结果被“掉包”？】编辑人：橘子皮
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