怎么做剁椒鱼头好吃？学做剁椒鱼头需要哪些食材？为您提供剁椒鱼头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味剁椒鱼头 。
【剁椒鱼头的做法（家常菜）】工艺：蒸，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：香辣味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做剁椒鱼头所需食材：主料：剁椒70克
辅料：葱3根，姜1小块，盐半勺，酱油1勺，料酒半勺
教您剁椒鱼头的家常做法，剁椒鱼头怎么做好吃1.准备一个鱼头，切上一两刀好入味
2.准备好精制剁辣椒
3.葱白，姜切好铺在盘里
4.再把鱼头用盐抹一遍，放入铺好葱姜的盘里，腌制一会
5.腌制五分钟左右，把剁辣椒均匀的放在鱼头上，锅里放水烧开放入蒸盘开始蒸制鱼头，时间是蒸13分钟左右
6.鱼头蒸好后拿出撒上切碎的葱花和酱油，另起锅放油烧热浇在鱼头上即可
剁椒鱼头烹饪技巧：剁椒本身有咸味，不宜放太多盐
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