整个国土内的田地面积十分广阔 ， 单凭人力想要耕种是完全不可能的 ， 所以具有着农业生产能力的牲畜 ， 在我国古代是十分重要的 。
任何人都不可以擅自屠宰 ， 只有皇宫贵族的人以及远在边疆的战士才有机会去食用牛马之肉 。
这也就导致了这种食品在我国民间并没有受到广泛的流传 ， 受众群体就比其他不太关注农业发展的国家少上许多 。
马肉有毒？中国人不吃马肉其实还有一个十分重要的原因 ， 那就是唐代孟诜所写的《食疗本草》 ， 将马肉记载成为了一种具有毒性的食物 。
哪怕后来人们逐渐意识到了这个记录可能有误 ， 但是久而久之的习惯却已经将马肉打上了有毒的标签 。 我们中国人在食品方面十分的小心谨慎 ， 所以很多人不愿意冒风险去食用马肉 。
更重要的是马肉的口感与我们中国人的实用型号不符 ， 虽然马肉的肉质鲜美 ， 但是它们一般质地坚硬 ， 难以咀嚼 ， 不太适合我们的肠胃 ， 所以这样的食品在中国也就无法真正流行起来 。
结语马肉虽然在其他国家十分风靡与流行 ， 但是对食物极为挑剔的中国人 ， 却因为多种原因无法对这种肉类食品产生喜爱 。
这并不是一件什么大不了的事情 ， 像是这种细致入微的文化差异 ， 才构建了一个缤纷多彩的 ， 彼此之间各不相同的人类文明 ， 而我们也应该对这种差异 ， 展示出自己的尊重 。
【马肉鲜美，每年全球有470万匹马被屠宰，为何国人很少吃马肉？】
