怎么做口水鸡好吃？学做口水鸡需要哪些食材？为您提供口水鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味口水鸡 。
工艺：拌，难度：未知，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：未知，烹饪时间：<60分钟
做口水鸡所需食材：主料：鸡半只
辅料：料酒10毫升，芝麻油10毫升，牙签2根，花生碎20克，海鲜酱油8毫升，大蒜3瓣，葱2棵，油泼辣子2勺，陈醋8毫升，白糖10克，生姜5片，花椒粒3克
教您口水鸡的家常做法，口水鸡怎么做好吃1.把鸡半只洗净，把边缘的皮用牙签扎住，这样可以防止焯水后回缩 。把锅里加入冷水烧开，把鸡放入锅里烫2分钟捞出，再放入锅里烫2分钟捞出，反复操作3次 。
2.这时准备好生姜片，花椒粒，葱 。
3.锅里放入清水，依次加入姜、料酒、花椒粒、葱，把鸡放入锅内水开后煮15分钟即可 。捞出后浸入凉开水内30分钟捞出 。表面均匀涂抹芝麻油待用 。最好放入冰箱冷藏1小时 。
4.把取出的鸡多成块，根据自己喜欢的形状剁 。
【口水鸡的做法（家常菜）】5.这是准备葱末、熟白芝麻、蒜末、花生碎待用 。
6.依次将陈醋、海鲜酱油、芝麻油、白糖、油泼辣子倒入碗内搅拌均匀 。
7.现将调好的汁倒入剁好的鸡盘内，再撒入蒜末、花生碎、葱末、熟白芝麻 。一道鲜美的口水鸡就做好了！
口水鸡烹饪技巧：把涂抹芝麻油后的鸡最好放入冰箱内冷藏1小时，口感更好 。另外煮鸡的汤可以做成鸡汤！真正做到一鸡两吃！
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