红薯冬季可以在山坡上储藏吗？要注意哪些细节，才可以保持不烂窖？ _烂窖

不管把红薯储藏在哪儿，都需要在红薯储藏场所创造一个适宜的环境，这样才能保证红薯在储藏期不发生腐烂变质现象。那么红薯如何储藏才能保证品质呢？下面我以农村常见的地窖储藏为例，讲解一下红薯保鲜。

文章插图
红薯储藏的场所选择

【红薯冬季可以在山坡上储藏吗？要注意哪些细节，才可以保持不烂窖？】农村往往采取窖藏的方法储藏红薯，挖地窖时，尽量选择在地势高的位置，能够避免下雨天的雨水灾害，也方便通风。地窖深度控制在2米左右，然后根据自己红薯的产量挖取相应的地窖。

红薯储藏前的准备工作

要想储藏的红薯不变质，储藏前的准备工作十分重要，这需要种植户在在红薯以及地窖方面进行充分的准备。具体有以下几点建议：

首先在红薯入窖前一周，一定要做好地窖的消毒通风工作，可以提前一周，使用50%的多菌灵1500倍液、60%噻菌灵1000倍液、80%硫磺1500倍液等喷雾，杀灭地窖中的病原菌，消毒以后及时通风换气，减少地窖病原菌。对于一些老地窖可以刮除地表2到3cm的土，然后喷药，也能够起到杀灭病菌的作用。

文章插图

第二，做好入窖红薯的筛选工作，并不是所有的红薯都可以下窖，在收获红薯过程中，会出现一些带伤口或者有虫害的红薯，这些红薯在储藏期非常容易感染病害，因此最好不要下窖。

第三，红薯下窖前可以进行保鲜处理。这个操作在很多地区红薯储藏时都会进行，往往都是通过一些化学药剂进行保鲜。像我们这边儿在红薯入窖前会在红薯上喷淋50%的多菌灵1000倍液或者50%咪鲜胺锰盐1500倍液等保鲜。对于一些种植红薯比较多的农户可以采用浸泡的方法，使用70%甲基硫菌灵100g兑水100公斤或者450g/升的咪鲜胺100ml兑水50-100斤，然后将红薯放置在溶液中3-5s取出晾干再入窖。通过这些措施对窖藏期容易发生的腐烂、黑斑病等病害有很好的预防效果。

文章插图
红薯储藏管理工作

红薯开始储藏以后，在管理上也要下足功夫，尤其要做好对温度湿度的调控。具体有以下几点建议：

红薯储藏的适宜温度在9到15℃，如果温度太低的话会引起冻害，温度太高的话有可能诱发出芽问题，最适的储藏温度为10-12摄氏度。红薯储藏对湿度也有很大的要求。如果湿度过大容易诱发腐烂病等，湿度太小可能会导致红薯失水变质，一般储藏场所的相对湿度保持在85%左右最好。

文章插图
储藏期做好通风管理，红薯刚入窖一段时间，由于自身的呼吸也比较旺盛，可能会使地窖内的温度上升，湿度大，因此此时应不定期的打开地窖进行通风；在进入寒冬以后，外界气温明显下降，此时种植户也要对储藏的红薯做好保温工作，通过堵塞地窖入口，增加防寒物等措施，避免冻害；特别是立春以后，气温回升，如果红薯还没吃完，那这时候农户要上一点心了，此时红薯的各种病害易发生，应当定期下窖查看，采取相关措施。红薯储藏期，农户应当多关注地窖红薯的变化，及时清除地窖中可能会发病或者已经带病的红薯，这对于提高红薯保质期有重要作用。

最近一段时间各地的红薯都已陆续开始收获，接下来红薯储藏是重点工作，希望我的这些建议能够帮助大家。

关注植保小贴士，获取更多农业信息！

其他网友观点

红著保存有几种方法，应以地窟为主，成本低，保鲜成分高，烂得少。

其他网友观点

窖藏红薯须有很高经验技术。不论在家窖薯还是在野外山坡窖薯，首先你得弄懂红薯干块坏和浓水坏是什么原因引起的。你象在我们这边坡岭地，有的种红薯大户，一年窖薯都在万斤以上，要是烂在窖里那可就抓虾了。因此红薯的储存质量完全与窖坑修建有很大关系。一、在农村有关窖藏红薯的类型很多，有的是井型类，有的是屋室类，有的是洞藏类。而在我们地区一般使用棚窖类型，棚窖施工方便，空间容量大，易于通风换气，有益增温保暖。修建棚窖最好选择较高干燥地势。上万斤红薯的容量不能小于长7、宽2、深3米的窖坑。窖坑挖成后应在坑底和两壁中间挖上一道深宽2尺左右底槽和墙槽，挖槽道的作用是有利于在红薯堆的底部通风换气、散发热量，关风保暖和排湿。窖红薯之前最好选用荆耙和易于通风的木棒把槽道搭盖，槽子一端应通向窖外，垒砌烟囱。一切工续完成后即可开始窖红薯搭盖窖顶，收圈窖口。这就是修建红薯窖的第一个简单方法。

二、红薯下窖后，应根据季节和天气热冷变化调节窖内温度，一般窖内温度正常保持在5到20度左右，如果超过25度以上红喜容易发生浓水坏，应在烟囱上口及时通风换气，有条件的也可安装抽风机。再者如窖内低于5度应及时关闭通风槽口，不然，红薯受寒容易出现干块坏。以上就是窖藏红薯须注意的主要问题。

三、在红薯下窖之前，关键要对红薯质量进行把关挑选，比如有的是基因性病传，其表现症状为内瓤存在黑芯，发现后应挑选出来。有的是有创伤病块，下窖后容易出现浓水坏，也应及时挑选出来。再者有的想使用保鲜剂窖红薯也可以。但要等红薯凉干再下窖，怕的是下窖后窖内湿气大，红薯容易出现口味变质。好了，以上就是窖藏红薯须注意的几个问题，若能严格按照规程操作保准不烂窖。