有人说农村里产出的“竹筒酒”是个谎言，这种说法对吗？真相是什么？ _竹筒

这种说法是对的！早几年这个酒很时髦，原生态酒，其实就是把当地的谷酒灌到一节一竹筒内经过营销炒作而形成。真相是，营销商掌握大众的心里作用，原生态酒，南竹的清香与酒的清香融合，想起都是美的，酒友以喝到一筒为兴。营销商既高价销售了南竹又卖酒一举两得，利酒商利农！

其他网友观点

有人说农村里产出的“竹筒酒”是个谎言，这种说法对吗？真相是什么？

在我们云南少数民族聚集的地方，竹子可谓是最常见的植物之一，于是我们的生产、生活和竹子密不可分，而有人说农村里产出的“竹筒酒”是个谎言，我觉得这种说法不对，我就聊聊我们当地的“竹筒酒”吧。

文章插图
打我记事开始，竹子和竹林不仅是家乡的一个美景，更是家乡人日常生产生活中必不可少的农具、炊具和食材。从竹制品的扫把、撮箕、大小背篓、提篮到捞鱼的拉耙，从鲜嫩的竹笋、竹叶到竹筒饭、竹筒茶、竹筒酒、到竹筒蒸蛋、竹筒烧烤，竹子和竹制品与我们形影不离。

文章插图
开始，竹筒酒起源于我们少数民族盛酒的容器，尤其是迎亲、盖新房上大梁等办大事的时候就一定要用竹筒盛酒，因为地域、文化和民族不同，所以各地的竹筒酒做法和口味也不相同。

最初的竹筒酒也叫竹子天露，只有少数手艺人会制作，首先酒以纯粮食酒为主要原料，配以当地名贵的天然中药材，经过传统土法酿制工艺精制而成，随后选山中最好的竹子，将已经酿好的粮食酒装在其中，让酒与竹膜再次进行发酵而成。

文章插图
酒经过竹筒浸泡，酒色逐渐变成淡黄色，口感很柔和，酒中被渗透了丝丝缕缕的竹子的芬芳清香，竹香比较纯正，不打头，不口干，别有一番风味。

后来，人们又进一步把竹筒酒改制成“竹筒水酒”，即将煮熟的大米、小麦或者高粱拌上药酒后装进挑选好的竹筒内，一般7天以后将竹筒打开，就可以喝到又醇又香的竹筒酒了，这种酒酒度度相对较低，我们叫“竹筒水酒”，一般农村家庭几乎个个都会做，味道香甜，回味悠长，属于我们当地男女老少都喜爱饮用的传统土法制作饮料。

文章插图
竹筒酒虽然好喝，但是因酒是灌装入竹筒的，所以会产生自然挥发的现象，一般保质期不是很长。我们传统的竹筒酒保存方法一是把灌装好的竹筒酒密封好后装入50度以上的酒缸中浸泡，二是在低温下存放，三是存放在阴凉、干燥的地方。

文章插图
最后，花腰妹要提醒大家，竹筒酒有真就有假，购买时最好以正规渠道购买，谨防上当受骗！

其他网友观点

最近，不知道从何时悄悄流行起了竹筒酒，起初我对竹筒酒也保持了浓厚的兴趣，看到视频里，农家人在鲜活的竹子里破一个小洞，绿色的酒就流到杯子里，对于爱喝酒的人来说，简直不要太有诱惑，酒在竹子里发酵两三年，酒香，加上竹子的清香，几乎都已经脑补到酒味了，当时还在感叹劳动人民确实很有智慧。

文章插图

于是忍不住，一咬牙在网上买了一箱，花了不少钱，竹筒酒拆开后迫不及待的尝了一口，那味道感觉连二锅头都不如，那一箱还是硬着头皮的喝完的。后来从种竹子的亲戚家了解到，竹筒酒看似美好，实则水很深。

1.竹筒酒在历史上并没有这种做法，但也并不是没人试过，但是在竹子里注射酒，会令竹子停止生长，并且使竹林里大片的竹子枯死，代价很大，而且酒也根本无法在竹腔内发酵，就算真的做出来了，成本很大，效率也很低，产量就更不用说，所以几乎没人这么干。所以动不动几千几万月销量的商家可能吗？

文章插图

2.所以许多商家为追求利益，都是在竹节上打一个小孔，然后使用医用注射器，将酒注射到竹筒里，然后再用牙签堵住小孔，用蜡封住，咱们先不谈医用注射器是怎么来的，竹子还是鲜活的，不可能经过高温消菌杀毒，里面的空腔一定很潮湿，有异物注射到空腔之后，很容易滋生细菌，甚至产生霉变，甚至竹子自己带的病菌，这样的产品被人食用后，很难想象对人体造成怎样的伤害。

文章插图

3.网上甚至一些不法商家压根就没有获得生产许可证，你很难想象到他们加工环境多么恶劣，网上报道的各种无证加工食品小作坊的生产环境，各位还见的少吗？而且他们生产所用的酒，质量真的参差不齐，可能确实有商家真材实料用的好酒，但是大部分商家能给你用上假酒就已经很不错了，无证小作坊，无人监管，为了追求利益最大化，使用工业酒精，加上一些香精勾兑，根本无法保证酒的质量，造成严重的安全隐患。