馒头的历史是什么
馒头，又称之为馍、馍馍，中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起 。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子 。通常人们选择馒头来作为主食 。
【馒头的历史是什么】据传是三国时期诸葛亮发明 。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻 。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品 。于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉 。后来民间习此风俗 。这大概是馒头的起源 。馒通蛮，馒头即意为蛮头 。馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条 。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头 。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一 。
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