清洁操作区是指哪些
清洁操作区是指为防止食品受到污染，清洁程度要求较高的加工制作区域，包括专间、专用操作区 。准清洁操作区指对经过粗加工制作、切配的原料或半成品进行热加工制作的区域 。餐用具保洁区指存放清洗消毒后的餐饮具和接触直接入口食品的容器、工具的区域 。
【清洁操作区是指哪些】餐饮具属于哪类操作区：餐饮具保洁场所属于清洁操作区的 。清洁操作区是指对食品原料进行挑拣，随容器进行清洗的区域，一般可分为清洁区、切配餐用具清洗消毒和保洁场所等 。
总而言之，餐饮具保洁场所是指分发，暂时放置的专用场所，也就是包括了粗加工场所、切配的原料或半成品进行煎、容器进行存放和保持清洁的场所，即指食品的粗加工、拼配等加工处理成为半成品的操作场所 。
食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域 。
推荐阅读
- 民国八年是指哪年
- 实木地板怎么清洁
- 字画不分家怎么解释
- 指南针总是指向哪一方
- 几大洲几大洋是指哪些
- 多头什么意思
- 怎么清洗空调 空调清洁方法有哪些
- 洗衣机槽清洁剂哪个牌子好
- 期房和现房的不同点
- 指南针为什么总是指向南方